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第542章（第1頁）

第542章

他呆了一呆，似是想還回去。

可李春花已經在幫喬連連往土窯裡放燒餅了。

思量再三，絳春用帕子擦了擦額頭的黑灰，又把帕子悄悄地藏進了懷中。

土窯這個東西，原理是把牆燒熱，利用熱的輻射和保溫，把裡頭的東西烤熟。

喬連連記得土窯是比烤箱快，但也沒想到這麼快。

燒餅也就放進去了幾分鐘，就開始露出香味了。

“這，這才連半盞茶時間都不到，就好了？”

李春花一臉訝異。

喬連連有些不是很確定，“那拿出來看看吧。”

“還是别了吧。”

李春花不太贊同，“這麼快，不太可能熟吧。”

喬連連動作遲疑了一瞬。

就是這一瞬，土窯裡傳來了淡淡的糊味。

她和李春花對視一眼，誰都不淡定了，當即開窯取燒餅。

兩個人都是做慣了活計的人，手腳極快，可就算這樣，燒餅也還是糊了兩個。

喬連連有些惋惜的看着燒糊的燒餅，心底對土窯的快速有了新的認知。

的確要比烤箱強上不止一星半點。

“裡頭還有餘溫，還能烤。”

李春花把烤好的燒餅端給幾個躍躍欲試的孩子，她則走到土窯跟前伸手探了探，驚詫道，“溫度沒有太多區别，快，再烤幾個。”

說着，一鍋燒餅又放了進去。

有了第一次的經驗，這次時間就掐的準多了。

很快，第二爐燒餅出鍋了。

這次烤的時間剛剛好，溫度也極正確，烤出來的燒餅色澤金黃酥脆，一口咬下去，便有無數的渣渣掉落。

再咀嚼上兩口，就喫到了甜的豆沙，鹹的芝麻鹽，豐富了層次和口感，也讓酥脆的皮不會太單調。

當然，最最關鍵的是，不用油炸出來的烤燒餅，沒了那股子油膩的味兒，喫起來清新酥脆，一口半個，兩口還想再來一個。

看旁邊幾個孩子喫了兩鍋還意猶未盡的模樣就知道了。

“娘，娘，還想再喫一塊。”

小歌兒舉起白胖胖的小手，“要喫甜的甜的，甜甜的豆沙，好喫。”

喬連連嫣然一笑，把出爐的第三爐燒餅遞了過去。

土窯是個好東西，但用起來需要摸索。

喬連連用了七八日才逐漸摸索出它的溫度。

比如一開始最為滾燙，可以做一些烤肉，烤雞等東西，後面溫度稍微平復了，可以烤面包，烤蛋糕，最後頭的溫度可以用來烤個地瓜土豆，等到隻剩一點餘溫的時候，還能烤個衣服，烘幹個水果片。

土窯在手，天下我有。

喬連連在這個朝代做了那麼久的美食，頭一次有種揚眉吐氣的感覺。

以前做的東西，雖然超脫於這個時代，但骨子裡還是這個時代的美味。

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